Особую важность сегодня приобретает продовольственная безопасность, когда угроза голода в планетарном масштабе стала уже реальностью. Цена продуктов питания на мировом рынке растет, и это шанс для производителей заработать. 

Беларусь продолжает укреплять свои позиции в этом направлении. Ставка не только на традиционные культуры и технологии. Так, наша страна – на втором месте в мировом рейтинге по посевным площадям тритикале.

Этот гибрид пшеницы и ржи способен прокормить земной шар, убеждены ученые и эксперты в области сельского хозяйства. По количеству посевов Беларусь уступает лишь Польше, опередила Германию и Францию. Культуру активно используют в производстве питательных комбикормов, получении крахмала, солода. Белка в зерне выше, чем у пшеницы и ржи. А питательные корма – это основа для животноводства. Также среди преимуществ – высокая потенциальная урожайность, повышенная морозостойкость, пониженная требовательность к плодородию почв. Ставка, как и в других культурах, на озимые сорта. 

Все больше появляется и видов белорусской селекции. Обычно тритикале не используют в хлебопечении, однако ученые поставили цель создать пригодный сорт. И в августе этого года продемонстрировали Президенту ароматный хлеб.