Зрелищно и аппетитно. К юбилейному «Славянскому базару в Витебске» презентовали гастрономический проект «Дело вкуса». Накормить и удивить блюдами национальной кухни обещают каждого гостя. Более сотни объектов торговли, общественного питания и специальные авторские сеты.

У каждого блюда – своя изюминка. К примеру, васильки порадуют не только артистов, но и сладкоежек. Необычный десерт с национальным колоритом. Сладковатый с пряными травяными нотками. Фестивальные сеты на любой вкус подготовили в 29 заведениях.

Ирина Левкович, начальник главного управления торговли и услуг Витебского облисполкома: «В свое время эта идея была предложена дирекцией фестиваля, и стоимость ежегодно зависит от порядкового номера фестивального мероприятия. В этом году это 35. При этом мы делаем акценты, обращались с такой просьбой ко всем собственникам, руководителям, чтобы в первую очередь популяризировалась белорусская кухня».

Бульбу вараць, бульбу жараць. И не только! В основе всех меню картофель. Клецки, кнели, запеканки. Более 30 вариантов. Но все же самое ходовое блюдо, особенно у иностранных гостей – драники из белорусских сортов картошки. Но у каждого повара – свой фирменный рецепт.

Подробнее о деле вкуса – в сюжете ОНТ.