Японские исследователи использовали для этих целей полифенол. Он содержится в клубнике и считается природным антиоксидантом.
Мороженое, в которое добавляют экстракт клубники, сохраняет форму даже при температуре +28°C. Получается, что его можно съесть, не опасаясь, что лакомство начнёт таять в руках.
Подписывайтесь на нас в Telegram