Японские ученые провели исследование и пришли к выводу, что рисовая каша обладает необычнымсвойством – она способствует качественному сну, сообщает журнал PLoS ONE.
В ходе эксперимента выяснилось, что люди, которые поужинают блюдом из риса, могут избавиться от бессонницы. Снотворный эффект каши объясняется следующим образом: рис стимулирует в организме выработку триптофана. Это аминокислота, которая вызывает чувство сонливости. В головном мозге данная кислота трансформируется в серотонин, а затем в мелатонин, вызывающий сон.
Исследователи проанализировали данные медосмотров около 2 тысяч мужчин и женщин, в частности, параметры качества сна: необходимое для засыпания время, продолжительность и полноценность сна, использование лекарств, самочувствие после отдыха.
Оказалось, что самые лучшие показатели у тех, кто регулярно ест рис. Также ученые выяснили, что употребление на ужин макарон и лапши наоборот провоцирует бессонницу.
Подписывайтесь на нас в Telegram