Даже качественные продукты на фоне жаркой погоды могут мгновенно превратиться в опасные для здоровья, считают медики.
При высокой температуре воздуха микроорганизмы начинают быстро размножаться в продуктах, которые содержат много влаги, белка и углеводов. Их употребление может спровоцировать инфекционные заболевания и пищевые отравления.
Наиболее опасной, по мнению врачей, является уличная еда. Сезонные точки продажи еды часто не оборудованы системами водоснабжения и канализации. Это говорит об отсутствии даже простых условий соблюдения гигиены.
Так, в жару следует отказаться от выпечки. В первую очередь, речь идёт о сдобе с разнообразными начинками. Попавшие в мясо или творог бактерии начинают быстро размножаться в наполнителе уже через несколько минут. Самой опасной выпечкой эксперты считают кремовые кондитерские изделия.
Также в список рискованных продуктов в жаркую погоду вошла вареная колбаса, курятина, паштет, готовые салаты.
Подписывайтесь на нас в Telegram