Врач-эндокринолог Елена Губкина оценила способы приготовления картофеля и назвала самые опасные из них. Об этом она рассказала изданию «Аргументы и факты».

По ее словам, одним из опасных методов является употребление картофеля с кожурой, так как в ней накапливаются токсины из почвы и воздуха.

Также эксперт отметила, что стоит избегать жареной картошки во фритюре. Из-за этого продукт насыщается вредными веществами и жирами.

При выборе картофеля стоит избегать зеленых корнеплодов – в них под воздействием солнечных лучей накапливается токсическое вещество соланин.

Лучше всего, по словам медика, употреблять вареный картофель или приготовленный на пару. Так овощ отдаст максимальное количество полезных веществ – калия, натрия, витамина В6.

Врач отметила: норма картофеля для организма – 200–300 граммов два раза в неделю.

Фото: pixabay