Чтобы правильно сварить пельмени, которые не будут разваливаться, нужно следовать простому правилу. Об этом написали пользователи популярной в Китае соцсети WeChat, передает «Мир 24».
Частая ошибка во время варки пельменей – бросать замороженный продукт в кипяток. Из-за разницы температур полуфабрикат разваливается. Также горячая вода приводит к проявлению крахмала, в результате пельмени слипаются.
Пользователи советуют замочить пельмени на несколько минут в воде перед приготовлением. Такая уловка поможет стать полуфабрикату более эластичным.
Варить пельмени лучше всего при температуре 50 градусов. Чтобы добиться такой температуры, можно в закипевшую воду добавить холодную.
ФОТО: 1000.menu
Подписывайтесь на нас в Telegram