Частое употребление острого действительно может вызвать неприятные симптомы у некоторых людей с затрудненным пищеварением. Однако специалисты назвали другую причину язвенной болезни.
Причина язвенной болезни – инфекция, вызванная бактерией Helicobacter pylori. Капсаицин (вещество, которое содержится в перце), наоборот, способно снижать выработку кислоты в желудке.
После острой пищи у многих людей болит живот или появляется изжога.Кажется, что такая пища буквально разъедает стенки желудка и кишечника и может спровоцировать язву.
Несмотря на то что от острой пищи у нас начинается жжение во рту, на стенки желудка «огонь» не распространяется. Ученые доказали это с помощью видеоэндоскопа – трубки с камерой на конце.
Ученые измельчили 30 граммов перца халапеньо, поместили непосредственно на слизистую оболочку желудка человека и не обнаружили никаких повреждений. Поэтому вы можете смело есть жгучий перец, если после этого не чувствуете никаких неприятных ощущений.
Подписывайтесь на нас в Telegram