Крем-мед. Технологию его изготовления впервые изобрели в Канаде почти сто лет назад. И с тех пор начал завоевывать сердца сладкоежек по всему миру как вкусный и «удобный» десерт.
Готовят его просто: сначала мед помещают в несколько больших емкостей и отстаивают в течение 10 суток при температуре в 14 градусов. После продукт хранят при температуре от 26 до 28 градусов – в это время он становится более мягким, а затем взбивают механическим способом. Для этого используют большие мешалки.
В процессе взбивания специалисты следят за тем, чтобы продукт не перегрелся. Это важно: тогда сохраняются все полезные свойства. Кстати, крем-мед допускается использовать в лечебных целях. Так что пробуйте на здоровье! При условии, что у вас нет аллергии на продукты пчеловодства.
Подписывайтесь на нас в Telegram