Миндаль – полезный продукт, но его употребление до термической обработки может вызвать проблемы со здоровьем, сообщила диетолог Светлана Фус.
По словам медика, миндаль содержит цианогликозид амигдалин. Продукты его распада придают ореху специфический запах и горечь. При этом выделяется синильная кислота – а это сильный яд. Но после термической обработки данное вещество не является опасным для организма.
Фото: pexels
Подписывайтесь на нас в Telegram