Стоимость шафрана выросла за год в два раза и составила 1400 долларов за килограмм на внутреннем рынке Ирана, а за границей – 1800 долларов. Причина тому – неурожай 2023 года. Об этом со ссылкой на британскую газету The Financial Times информируют «Известия».
На Иран приходится свыше 90% производства пряности. Так, чтобы получить 1 кг шафрана, нужно вручную собраться рыльца примерно из 150 тыс. шафрановых цветков. При этом важно успеть осуществить сбор на рассвете в первый день открытия лепестков. Этим и объясняется высокая стоимость полюбившейся многим пряности.
Фото: Pixabay
Подписывайтесь на нас в Telegram