Капуста, приготовленная методом тушения, — это сытное, аппетитное и экономичное блюдо, которое можно приготовить в любой сезон. Особенно оно актуально после завершения дачного сезона, когда в наличии остается много свежих овощей. Чтобы сделать капусту еще более вкусной, можно добавить в нее несколько простых ингредиентов, которые придадут блюду новые вкусовые нотки.
Яблочный уксус
Этот ингредиент придаст блюду легкую кислинку, сделает его вкус более ярким и насыщенным. Он может стать отличной альтернативой обычному столовому уксусу и сделает вкус капусты более интересным.
Мука
Чтобы сделать тушеную капусту более густой и привлекательной, можно добавить муку. Достаточно одной столовой ложки на килограмм овощей.
Перед использованием муку необходимо обжарить на сухой сковороде, чтобы улучшить ее вкус.
Томатная паста и свежие помидоры
Томатная паста придаст блюду выразительность и остроту, а если использовать ее вместе со свежими помидорами, капуста приобретет более глубокий вкус. Это традиционное сочетание для данного блюда.
Сахар
Далеко не все знают, что небольшое количество сахара может улучшить вкус капусты и сделать его более нежным. Важно не переусердствовать с добавлением сахара.
Чеснок
Этот компонент придаст капусте особый вкус и сделает блюдо более ярким.
Чеснок лучше добавлять за одну-две минуты до окончания готовки.
Зелень
Петрушка, укроп и зеленый лук не только служат украшением для готового блюда, но и придают ему свежесть. Зелень рекомендуется добавлять в блюдо после его приготовления.
Пряности
Дискуссии о пряностях не утихают: одни утверждают, что они обогащают вкус, другие — что они его подавляют. Наилучшим вариантом будет использование приправ в умеренном количестве, чтобы подчеркнуть вкус капусты, а не перебить его.
Экспериментируя с этими ингредиентами, можно приготовить тушеную капусту с новыми оттенками вкуса, которая приятно удивит всю семью!
Фото: Pixabay / используется для иллюстрации
Подписывайтесь на нас в Telegram
