Общенациональное телевидение

Эти продукты блокируют усвоение железа! Вот почему бывает его дефицит

Читать на сайте ont.by

Врач и специалист по снижению веса Павел Исанбаев в беседе с РИА «Новости» объяснил, почему железо может не усваиваться, и назвал продукты-лидеры по содержанию этого минерала.

Врач добавил также, что железо, содержащееся в продукте, целиком не будет усвоено. 

Кроме того, некоторые углеводные продукты, по словам Исанбаева, блокируют усвоение железа: 

  • клетчатка, особенно в большом количестве; 
  • еда, в составе которой много полифенолов, – к примеру, кофе и орехи;
  • пища, богатая фитатами, антипитательными веществами – крупы, бобовые. 

Если вы хотите съесть мясо с гречкой, замочите гречку перед варкой – таким образом, процесс усвоения железа стает проще.

Фото: depositphotos.com

Подписывайтесь на нас в Telegram

Другие новости на ont.by