Престижный международный конкурс сыроваров World Cheese Awards прошёл в Бергене, пишет Euromag.
Эксперты продегустировали более 3500 сортов сыра со всего мира и определили самого лучшего. Главную награду получил норвежский сыр Фанауст (Fanaost), который производят на ферме неподалёку от города Бергеном.
Обладателем серебра стал представитель Норвегии – традиционный коричневый козий сыр Хельфейт (Helfeit).
Всего в конкурсе участвовали 3472 сорта из 41 страны мира. В этом году сюрпризом для всех стало рекордное количество местных марок. За главную награду боролись 175 сыров, производящихся в Норвегии.
Судьи оценивали: внешний вид сыра, качество корочки, основные характеристики и, разумеется, вкус.
Фото AFP
Подписывайтесь на нас в Telegram